童年的味道总是让人难以忘怀,其中最让我怀念的就是那道简单却美味的蒸河粉，每当回忆起小时候，妈妈在厨房里忙碌的身影，以及那盘香气扑鼻的蒸河粉，我的心中就充满了温暖和幸福，我想和大家分享一下这道童年美食的做法，希望能让更多的人品尝到这份美味。
🍜材料：
- 河粉（或肠粉）：200 克
- 瘦肉：50 克
- 鸡蛋：1 个
- 生菜：2 片
- 葱花：适量
- 生抽：2 汤匙
- 蚝油：1 汤匙
- 盐：1/2 茶匙
- 料酒：1 茶匙
- 淀粉：1 茶匙
- 香油：1 茶匙
🥢步骤：
- 将瘦肉切成薄片,用生抽、蚝油、盐、料酒和淀粉腌制 10 分钟，生菜洗净备用。
- 将鸡蛋打散,加入适量盐调味，备用。
- 将河粉放入蒸锅中,大火蒸 5 分钟，取出备用。
- 在蒸好的河粉上铺上腌制好的瘦肉片和生菜。
- 将鸡蛋液均匀地淋在河粉上,继续蒸 3 分钟。
- 取出蒸好的河粉,撒上葱花和香油，即可食用。
🥰这道蒸河粉的做法简单易学，而且口感鲜美，营养丰富，河粉柔软爽滑，搭配上鲜嫩的瘦肉和清香的生菜，让人回味无穷，小时候，妈妈总是会在周末为我们做这道蒸河粉，一家人围坐在一起，享受着美食带来的快乐，我也会经常做这道蒸河粉，让我的家人和朋友们也能品尝到这份童年的味道。
希望大家也能尝试一下这道蒸河粉,让它成为你童年回忆中的一部分，如果你有任何问题或建议，欢迎在评论区留言，祝大家烹饪愉快！