快餐店的蒸咸鱼是一道备受欢迎的美食，它以其鲜美的口感和独特的风味而受到食客的喜爱，如果你想在家里制作这道美味的蒸咸鱼，那么本文将为你提供详细的步骤和技巧,让你轻松制作出美味的蒸咸鱼。
材料：
- 咸鱼：1 条
- 姜：3 片
- 蒜：3 瓣
- 料酒：1 汤匙
- 生抽：2 汤匙
- 葱花：适量
- 红椒丝：适量
步骤：
- 将咸鱼洗净，切成小块,放入盘中备用。
- 姜、蒜切末，加入料酒和生抽，搅拌均匀,制成腌料。
- 将腌料均匀地淋在咸鱼上，腌制 10 分钟左右,让咸鱼更加入味。
- 蒸锅中加水烧开，将腌制好的咸鱼放入蒸锅中，蒸 8-10 分钟左右,直到咸鱼熟透。
- 取出蒸好的咸鱼,撒上葱花和红椒丝点缀即可。
技巧：
- 蒸咸鱼的时间不宜过长，否则鱼肉会变老,口感变差。
- 如果你喜欢吃辣,可以在腌料中加入适量的辣椒粉。
- 蒸好的咸鱼可以搭配米饭、面条或蔬菜一起食用,营养更加丰富。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的蒸咸鱼，快餐店的蒸咸鱼虽然美味，但其中可能含有过多的盐分和添加剂，对健康不利，建议你在家制作蒸咸鱼，这样可以控制食材的质量和用量,让你吃得更加健康和放心。