家常美味，简单易学🍲
韭菜盒子,作为一种传统的中式面食，不仅美味可口，而且制作简单，是家庭餐桌上的一道常客，就让我来为大家揭秘如何蒸出好吃的韭菜盒子吧！🌿
准备食材
我们需要准备以下食材：
- 韭菜：新鲜的韭菜，洗净切成碎末。
- 面粉：中筋面粉适量。
- 鸡蛋：2个。
- 肉馅：猪肉末或者牛肉末，根据个人口味选择。
- 调味料：生抽、老抽、盐、胡椒粉、料酒、姜末、葱花等。
制作步骤
和面：将面粉放入盆中，加入适量的水和盐，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。
调馅：将肉馅放入碗中，加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、料酒、姜末和葱花，搅拌均匀，再加入韭菜末，继续拌匀。
包制：将醒发好的面团分割成小剂子，擀成圆皮，取适量馅料放在圆皮中间，捏紧边缘，形成小盒子状。
摆盘：将包好的韭菜盒子摆放在蒸笼里，注意留出一定的间隔，防止粘连。
蒸制：锅中加水烧开，放入蒸笼，大火蒸约10-15分钟，直到韭菜盒子表面呈金黄色，即可出锅。
小贴士
- 韭菜盒子蒸制时,火候不宜过大，以免外焦里生。
- 肉馅的选择可以根据个人口味调整,喜欢鲜美口感的可以选择猪肉，喜欢浓郁口感的可以选择牛肉。
- 和面时,水不宜加太多，以免面团太软，影响口感。
蒸韭菜盒子是一道简单又美味的家常菜,学会了这个做法，你也能轻松在家享受到地道的美食，快来试试吧，让你的家人朋友都能感受到这份温暖和幸福！🥰
【小提醒】记得蒸好后的韭菜盒子要趁热食用，口感最佳哦！🍳
