🍄🍖 磨菇蒸排骨，美味家常菜做法窍门大公开！
在忙碌的生活中,偶尔来一道美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能给家人带来满满的幸福感，就为大家分享一道经典家常菜——磨菇蒸排骨的做法窍门，让你轻松在家享受美食时光！🎉
🍖【材料准备】
- 排骨 500克
- 香菇 10朵
- 姜片 3片
- 蒜末 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
🍄【做法步骤】1️⃣ 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。2️⃣ 香菇泡发，去蒂，切成两半备用。3️⃣ 将焯水后的排骨放入碗中，加入姜片、蒜末、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、盐，拌匀腌制20分钟。4️⃣ 将腌制好的排骨铺在盘中，香菇摆放在排骨周围。5️⃣ 锅中加水烧开，放入装有排骨和香菇的盘子，大火蒸20分钟。6️⃣ 蒸至排骨熟透，撒上葱花，淋上少量食用油，即可出锅。
🌟【做法窍门】1️⃣ 排骨焯水时，水要烧开后下锅，焯水时间不宜过长，以免肉质变老。2️⃣ 腌制排骨时，加入生抽、老抽和料酒，可以使排骨更加入味。3️⃣ 蒸排骨时，火候要掌握好，不宜太大，以免排骨表面烧焦。4️⃣ 香菇的香气可以提升整道菜的口感，泡发香菇的水不要倒掉，可以用来炖汤。5️⃣ 出锅前撒上葱花和淋上少量食用油，可以增加菜肴的香气和光泽。
🍽️【小贴士】
- 排骨可以选择猪肋排或猪脊骨,根据个人口味选择。
- 蒸排骨时,可以加入适量的胡萝卜、土豆等蔬菜，增加营养和口感。
学会这道磨菇蒸排骨的做法,让你在家也能轻松烹饪出美味的家常菜，快动手试试吧，和家人共享这份美味时光！🥰🍲
