🍚如何蒸糯米米酒好吃窍门🍻
糯米米酒,又称糯米酒、甜酒，是一种传统的发酵酒，它不仅口感醇厚，营养丰富，而且具有很好的保健作用，如何蒸出美味可口的糯米米酒呢？下面就来分享一些制作糯米米酒的窍门，让你轻松掌握美味糯米米酒的制作方法！
1️⃣选材要讲究🍚制作糯米米酒首先要选择上等糯米，糯米要新鲜、颗粒饱满，优质糯米蒸出来的米酒口感更佳。
2️⃣清洗糯米🍚将糯米用清水冲洗干净，去除杂质，然后用清水浸泡糯米，一般浸泡时间为4-6小时，让糯米充分吸水变软。
3️⃣蒸糯米🍚将浸泡好的糯米放入锅中，加水蒸煮至糯米熟透，注意火候要适中，以免糯米糊锅，熟糯米应呈粘稠状，不宜过于干燥。
4️⃣发酵🍻将蒸熟的糯米取出，倒入干净容器中，待糯米冷却至室温，将酒曲撒在糯米上，轻轻搅拌均匀。
5️⃣密封发酵🍻将混合好的糯米密封好，放置在温暖的地方进行发酵，一般发酵时间为2-3天，期间注意保持温度和湿度。
6️⃣过滤🍚发酵完成后，将糯米米酒过滤，去除杂质，可以使用细布或过滤网进行过滤。
7️⃣陈酿🍻将过滤后的糯米米酒倒入干净容器中，密封存放一段时间，让酒质更加醇厚，陈酿时间越长，酒味越佳。
8️⃣饮用🍻在饮用糯米米酒时，可以加入适量的蜂蜜或水果，使口感更加丰富，糯米米酒不仅适合搭配各种菜肴，还能作为小酌的佳品。
掌握以上窍门,相信你一定能蒸出美味可口的糯米米酒！🎉🍻快来试试吧！
