鳜鱼蒸鸡蛋做法简单

🍳鳜鱼蒸鸡蛋🥚——做法简单，美味可口！

🌟导语：鳜鱼蒸鸡蛋是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！

🌿食材准备：

1. 鳜鱼1条（约500克）
2. 鸡蛋3个
3. 盐适量
4. 食用油适量
5. 葱花适量
6. 姜末适量

🌿制作步骤：

1. 鳜鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。
2. 鱼身两面均匀撒上适量的盐,腌制10分钟。
3. 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，用筷子打散成蛋液。
4. 将腌制好的鳜鱼放入蒸盘中,鱼身上淋上少许食用油。
5. 将打散的蛋液均匀地倒入蒸盘中,覆盖在鳜鱼上。
6. 蒸锅加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
7. 蒸至鸡蛋凝固,鳜鱼熟透，撒上葱花和姜末。
8. 热锅凉油,将油烧至冒烟，趁热浇在葱花和姜末上，激发出香味。
9. 蒸好的鳜鱼蒸鸡蛋即可出锅,趁热享用。

🌿小贴士：

1. 腌制鳜鱼时,可以加入少许料酒，去腥增香。
2. 蒸鸡蛋时,蛋液不宜太稀，以免蒸出来的鸡蛋口感不好。
3. 蒸鱼时,火候不宜太大，以免鱼皮破裂。

🍲美味分享：这道鳜鱼蒸鸡蛋做法简单，营养丰富，口感鲜美，既适合家常便饭，也适合宴请亲朋好友，快动手试试吧，保证让你大呼过瘾！👍👍👍