食堂蒸锅蒸馒头做法🍲
馒头,作为我国传统的面食之一，深受广大人民群众的喜爱，在食堂里，蒸锅蒸馒头是一道常见的菜品，下面，就为大家详细介绍食堂蒸锅蒸馒头的做法，让你在家也能轻松制作出美味的馒头🥯。
🍞【食材准备】
- 中筋面粉：500克
- 温水：250毫升
- 干酵母：5克
- 白砂糖：30克
- 玉米淀粉：适量（用于防粘）
🍞【制作步骤】
- 将干酵母倒入温水中,搅拌均匀，静置5分钟，使其充分溶解。
- 将面粉放入盆中,加入白砂糖，倒入酵母水，用手揉成面团。
- 将面团揉至表面光滑,盖上湿布或保鲜膜，发酵至原来的2倍大，一般需要1-2小时，具体时间根据室温而定。
- 发酵好的面团取出,轻轻揉搓，排出多余的空气。
- 将面团分成若干等份,揉成小面团。
- 在蒸锅中放入蒸笼布或玉米淀粉,防止馒头粘锅。
- 将小面团放入蒸笼布上,注意间距要适中，以免馒头蒸好后粘连。
- 开大火,将水烧开后，转小火，蒸15-20分钟，根据馒头的大小和数量，时间可能略有不同。
- 蒸至馒头表面呈现金黄色,即可关火，取出馒头，放在通风处晾凉即可。
🍞【小贴士】
- 发酵时间不宜过长,以免面团酸味过重。
- 面团揉搓过程中,要尽量揉至表面光滑，这样蒸出的馒头更加松软。
- 蒸馒头时,注意火候，以免蒸糊或蒸不熟。
通过以上步骤,相信你已经学会了食堂蒸锅蒸馒头的做法，快动手试试吧，让家人朋友品尝到美味的馒头，共享幸福时光！🥰🎉
