🍲 豆豉蒸踏板鱼：简单美味，口感绝佳！
踏板鱼,又称土鱼、鲈鱼，肉质鲜美，营养丰富，豆豉蒸踏板鱼是一道简单又美味的家常菜，下面我来给大家分享下制作方法，让你轻松学会如何蒸出好吃又诱人的豆豉踏板鱼！🍽️
🔥【材料准备】
- 踏板鱼1条（约500克）
- 豆豉适量
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油适量
- 盐、生抽、料酒适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 将踏板鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。2️⃣ 将葱、姜、蒜分别切成末，备用。3️⃣ 取一个小碗，放入适量豆豉、盐、生抽、料酒，搅拌均匀，制成豆豉调料。4️⃣ 将调料均匀涂抹在踏板鱼身上，腌制10分钟。5️⃣ 热锅凉油，将葱、姜、蒜末放入锅中爆香。6️⃣ 将腌制好的踏板鱼放入锅中，中火蒸8-10分钟，直至鱼肉熟透。7️⃣ 蒸鱼的同时，可以准备一碟蘸料，将适量的生抽、料酒、食用油、葱、姜、蒜末混合均匀。8️⃣ 鱼蒸熟后，取出，撒上葱花、香菜等装饰。9️⃣ 将蒸鱼的热气逼出，倒入调好的蘸料，即可食用。
🍲【小贴士】
- 腌制鱼时,可以适当多放一些豆豉，这样蒸出来的鱼味道更浓郁。
- 蒸鱼时,注意火候，以免鱼肉变老。
- 鱼蒸熟后,一定要趁热食用，这样口感最佳。
🌈 豆豉蒸踏板鱼是一道简单易学的家常菜，既保留了踏板鱼的鲜美，又具有豆豉的独特风味，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🥳
