奶香馒头的做法与蒸箱蒸制时间
🍞 馒头，作为我国传统的面食之一，深受人们的喜爱，奶香馒头更是以其独特的口感和浓郁的奶香而备受推崇，就让我来为大家分享奶香馒头的制作方法，以及如何在蒸箱中正确蒸制,让馒头更加美味可口！
🌾奶香馒头的做法
- 准备材料：面粉500克、酵母5克、温水300毫升、牛奶100毫升、白糖50克、盐2克。
- 和面：将面粉、酵母、白糖、盐放入盆中，倒入温水，边倒边搅拌,揉成光滑的面团。
- 发酵：将面团放入温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍大，大约需要1-2小时。
- 揉面：将发酵好的面团取出，揉搓排气,然后分割成小剂子。
- 整形：将小剂子搓成圆形，轻轻按扁,使其表面光滑。
- 二次发酵：将整形好的馒头放入蒸笼中，进行二次发酵,大约需要30分钟。
- 蒸制：将蒸箱预热至100℃，将馒头放入蒸箱，蒸制15-20分钟。
🔥蒸箱蒸多久
蒸箱蒸制时间取决于馒头的大小和数量，中小型馒头蒸制15-20分钟即可，如果馒头较大或数量较多，可以适当延长蒸制时间,以免出现夹生或未熟的情况。
🌟注意事项
- 发酵过程中，要注意温度和湿度,避免面团发酵过度或不足。
- 蒸制时，要保持蒸箱内温度稳定,避免突然降温或升温。
- 蒸制完成后，不要立即打开蒸箱盖，让馒头自然回温,以免馒头塌陷。
🎉 通过以上步骤，相信大家已经学会了如何制作美味的奶香馒头，快动手试试吧，让家人和朋友一起品尝这份温馨的美食！🍴🥢🍞
