🍳豌豆粒肉末蒸鸡蛋——家常美味的做法分享
🍳大家好，今天我要为大家分享一道简单又美味的家常菜——豌豆粒肉末蒸鸡蛋，这道菜色泽鲜艳，口感滑嫩，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍳【准备材料】
- 鸡蛋 3个
- 猪肉末 100克
- 豌豆粒 50克
- 青葱 1根
- 生姜 1小块
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精，用筷子搅拌均匀,使其形成细腻的蛋液。
- 将豌豆粒洗净,切成小块备用。
- 生姜洗净切成末,青葱切成葱花备用。
- 热锅凉油，将猪肉末放入锅中，翻炒至变色,加入生姜末继续翻炒出香味。
- 将炒好的肉末盛出,备用。
- 将炒好的肉末和豌豆粒一起放入蛋液中,搅拌均匀。
- 取一个蒸盘，将搅拌好的蛋液倒入蒸盘中，用勺子轻轻压平,使其表面平整。
- 在蒸锅中加入适量的水，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右。
- 蒸好后，撒上葱花，淋上少许食用油,即可出锅享用。
🍳【小贴士】
- 蛋液搅拌时，力度要轻柔，以免产生气泡,影响口感。
- 肉末炒至变色即可，不宜炒得太久,以免肉末变硬。
- 豌豆粒要提前焯水，去除豆腥味,使口感更加鲜美。
🍳这样一道美味的豌豆粒肉末蒸鸡蛋就完成了！简单易学，口感滑嫩，营养丰富，快快动手试试吧！🍳
