🍲 蒸白菜和鱼丸，美味家常菜的制作秘诀 🍲
在我们的日常生活中，蒸菜是一种简单又健康的烹饪方式，就让我来和大家分享一下，怎么蒸出既鲜美又营养的白菜和鱼丸。🌿🐟
我们来准备食材，新鲜的白菜和鱼丸是关键，白菜要选择叶绿、梗粗的，这样口感更佳，鱼丸则要选择肉质饱满、弹性好的。🥬🐟
【步骤一：准备白菜】
- 将白菜洗净，切成适口大小的片状，放入清水中浸泡10分钟,去除多余的杂质和农药残留。
- 把泡好的白菜沥干水分,铺在蒸盘上。
【步骤二：准备鱼丸】
- 鱼丸提前从冷冻室取出,室温解冻。
- 将解冻后的鱼丸放入另一个蒸盘，注意不要重叠,以免影响蒸煮效果。
【步骤三：蒸煮】
- 预热蒸锅,水开后将白菜和鱼丸放入蒸锅中。
- 蒸煮时间根据鱼丸的大小和白菜的厚度来定，一般大约需要10-15分钟。🕒
【步骤四：调味】
- 蒸煮完成后，将白菜和鱼丸取出,放在盘中。
- 准备适量的生抽、香醋、香油和蒜末,搅拌均匀成调味汁。
- 将调味汁均匀地淋在白菜和鱼丸上,撒上少许葱花增香。
【小贴士】
- 蒸煮时，火候不宜过大,以免鱼丸和白菜变老。
- 蒸煮过程中，不要频繁打开锅盖，以免影响蒸汽,影响蒸煮效果。
- 蒸好的白菜和鱼丸，色泽鲜亮，口感滑嫩,营养丰富。
通过以上步骤，一道美味的蒸白菜和鱼丸就完成了！🎉🍽️ 快来试试吧，保证让你食欲大增，回味无穷！🤤🥢
