湖北，这个位于中国中部的省份，以其独特的美食文化而闻名，蒸腊鱼腊肉是一道极具地方特色的传统美食，下面,就让我为大家详细介绍一下蒸腊鱼腊肉的做法。
🍲 准备食材：
- 腊鱼腊肉适量
- 葱姜蒜适量
- 香菜适量
- 蒜苗适量
- 花椒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
🍲 蒸腊鱼腊肉步骤：
- 将腊鱼腊肉清洗干净，用温水浸泡一段时间,使其更加松软。
- 将葱姜蒜切好备用,香菜和蒜苗洗净切段。
- 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香,然后放入花椒煸炒出香味。
- 将泡软的腊鱼腊肉放入锅中，加入适量的料酒和盐,翻炒均匀。
- 将炒好的腊鱼腊肉盛出,放入蒸锅中。
- 在蒸锅中加入适量的水，将火调至中小火,蒸约20分钟。
- 蒸至腊鱼腊肉熟透，撒上香菜和蒜苗段,继续蒸5分钟。
- 关火，将蒸好的腊鱼腊肉盛出，淋上热油，撒上葱花,即可食用。
🍲 小贴士：
- 腊鱼腊肉在浸泡时要经常更换水,以确保肉质更加鲜美。
- 蒸制过程中，注意火候,避免烧焦。
- 腊鱼腊肉本身就带有一定的咸味,所以在调味时要适量。
🍲 蒸腊鱼腊肉不仅美味，而且具有很高的营养价值，它的做法简单，口感鲜美，是湖北地区家庭聚餐的必备佳肴，快来尝试一下这道地道的湖北美食吧！🍲🍽️🌶️
