🍲 肉末蒸花菜——家常美味的简单做法 🥦
肉末蒸花菜，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家分享这道美味的家常菜——肉末蒸花菜的详细做法吧！👩🍳
🍲 【食材准备】
- 花菜1颗
- 猪肉末200克
- 葱1根
- 姜1小块
- 蒜2瓣
- 酱油1汤匙
- 老抽少许
- 生抽1汤匙
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
- 水淀粉适量
- 食用油适量
🍲 【制作步骤】
- 将花菜洗净，切成小朵，放入开水中焯水，捞出后沥干水分备用。🥦
- 葱、姜、蒜分别切成末备用。🌿
- 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🍳
- 加入猪肉末，翻炒至变色，加入酱油、老抽、生抽、料酒，翻炒均匀。🍖
- 加入适量的盐和鸡精或味精，调味后翻炒均匀。🌶️
- 将炒好的肉末均匀地铺在花菜上。🍲
- 将蒸锅加水烧开，放入花菜和肉末，大火蒸10分钟左右。🥘
- 蒸好后，取出花菜，撒上水淀粉勾芡，再次蒸1-2分钟，使肉末更加鲜嫩。🍲
- 淋上少许食用油，增加光泽和口感。🍽️
🍲 【小贴士】
- 花菜焯水时，可以加入少许盐,这样可以使花菜更加翠绿。
- 肉末不要炒得太老,以免口感变硬。
- 蒸制时间根据花菜的大小和肉末的多少适当调整。
肉末蒸花菜，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴，快动手试试吧，保证让你和家人都爱上这道美味！🥰👨👩👧👦
