🍲 蒸荸荠肉丸做法窍门,美味又健康！
荸荠肉丸，一道美味又健康的家常菜，深受广大食客的喜爱，就让我为大家分享一些蒸荸荠肉丸的做法窍门，让你轻松在家就能做出色香味俱佳的美食！🌟
🍲 【食材准备】
- 荸荠：300克
- 猪肉馅：500克
- 鸡蛋：1个
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🍲 【制作步骤】
- 荸荠去皮，洗净后切成小丁,放入搅拌机中搅拌成泥状。
- 将猪肉馅放入碗中，加入荸荠泥、姜末、葱花、盐、生抽、料酒,搅拌均匀。
- 加入鸡蛋液，继续搅拌均匀,使肉馅具有粘性。
- 取适量肉馅，用手捏成圆形,做成肉丸。
- 锅中加水烧开，将肉丸放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 蒸好后，取出肉丸，淋上少许食用油,撒上葱花即可。
🌟 【做法窍门】
- 荸荠去皮后，最好用盐水浸泡一会儿,这样可以去除荸荠的涩味。
- 搅拌肉馅时，要顺着一个方向搅拌,使肉馅更加有弹性。
- 肉丸的大小要适中，太大不易熟透,太小容易散开。
- 蒸肉丸时，火候要掌握好，不宜过大,以免肉丸表面糊掉。
- 蒸好的肉丸可以淋上一些生抽和香油,增加风味。
🍲 【美食分享】蒸荸荠肉丸口感鲜美，营养丰富，是一道适合家人朋友聚餐的佳肴，你还可以根据个人口味，加入其他食材，如虾仁、香菇等，使菜品更加丰富多样，快来试试吧，让你的餐桌变得更加美味！🥰
希望以上做法窍门能对你有所帮助，祝你做菜愉快！🎉
