🍲 如何蒸出儿童喜欢的馒头 🍲
馒头，作为我国传统的面食之一，不仅美味可口，而且营养丰富，如何蒸出既美味又受儿童欢迎的馒头呢？下面就来分享一些小技巧,让小朋友们爱上吃馒头！
🍳 准备材料：
- 中筋面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 干酵母：5克
- 糖：10克（可根据口味适量增减）
- 盐：少许
🌟 蒸馒头小技巧：
酵母活化：将干酵母放入温水中，加入少许糖，搅拌均匀，静置5分钟,让酵母活化。
和面：将面粉放入盆中，倒入活化的酵母水，边倒边搅拌，揉成光滑的面团，如果面团太干，可以适量加入温水；如果太湿,可以适量加入面粉。
发酵：将面团放在温暖处发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时,发酵好的面团会有蜂窝状结构。
揉面：将发酵好的面团取出，轻轻揉搓，排出多余的空气,使面团更加紧实。
造型：将面团分割成小剂子,揉成圆形或自己喜欢的形状。
二次发酵：将揉好的馒头放在蒸笼上，进行二次发酵,大约20分钟。
蒸制：大火将水烧开，将馒头放入蒸笼，中火蒸15-20分钟,待馒头表面呈现出金黄色即可。
🌈 小贴士：
- 发酵时间受温度影响，夏天发酵时间短,冬天发酵时间长。
- 蒸馒头时，水开后放入馒头,可以防止馒头塌陷。
- 蒸好的馒头不要立即开盖，让馒头在蒸笼内多蒸几分钟,这样馒头会更加松软。
通过以上这些小技巧，相信你一定能蒸出既美味又受儿童欢迎的馒头！🎉 小朋友们一定会爱上这种香喷喷、软糯糯的馒头哦！🍲🥰
