辣椒蒸瘦肉，一道简单又美味的家常菜，辣椒的鲜辣与瘦肉的鲜美相得益彰，让人回味无穷，辣椒蒸瘦肉怎么蒸才好吃呢？下面就来为大家揭晓这个秘密吧！
🌶️【选材】我们要选用新鲜的瘦肉，如猪里脊肉或牛肉，新鲜的瘦肉肉质鲜嫩，口感更佳，选择辣椒时，最好选用新鲜的红辣椒,这样蒸出来的辣椒更加鲜辣可口。
🍖【准备】将瘦肉切成薄片，厚度约0.5厘米，将辣椒洗净，切成与瘦肉厚度相同的片状，在瘦肉片中加入适量的生抽、料酒、胡椒粉、盐等调味料,拌匀腌制10分钟。
🌶️【蒸制】将腌制好的瘦肉和辣椒片平铺在盘中，放入蒸锅中，大火烧开水后，将盘子放入锅中，中火蒸制10分钟左右，期间可以适当调整火力,保持蒸锅中的水沸腾。
🍲【出锅】蒸好的辣椒蒸瘦肉，瘦肉鲜嫩，辣椒鲜辣，可以撒上少许葱花、香菜等提香，将盘子取出，将肉片和辣椒轻轻拌匀,即可享用。
🌶️【小贴士】
- 肉片要切得薄而均匀,这样蒸出来的肉片更加鲜嫩。
- 腌制瘦肉时，调味料要适量,以免过咸或过淡。
- 蒸制过程中，注意火候,避免肉片过熟或辣椒过生。
辣椒蒸瘦肉，简单易学，美味可口，赶快动手试试吧！🍲🌶️🎉
