🍲豆豉蒸牛肚——家常美味,做法简单好吃到停不下来！
🍲【食材准备】
- 牛肚 500克
- 豆豉 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 少许
- 盐 少许
- 鸡精或味精 少许
🍲【制作步骤】1️⃣ 牛肚清洗干净，用刀刮去表面的油脂和杂质，然后放入沸水中焯水，去除异味。2️⃣ 焯好水的牛肚捞出，用冷水冲洗干净，切成薄片。3️⃣ 生姜和大蒜切片，青红椒切丝备用。4️⃣ 热锅凉油，油热后放入生姜和大蒜片炒香。5️⃣ 加入豆豉，小火翻炒至豆豉出香味。6️⃣ 将切好的牛肚片放入锅中，快速翻炒均匀。7️⃣ 加入酱油、料酒、白糖、盐和鸡精或味精，继续翻炒均匀，让牛肚片充分吸收调料的味道。8️⃣ 将炒好的牛肚放入蒸盘中，撒上青红椒丝。9️⃣ 盖上锅盖，大火蒸10分钟左右，直到牛肚片熟透。🔟 蒸好的豆豉蒸牛肚出锅，撒上葱花点缀,即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 牛肚在焯水时，可以加入少许料酒和姜片,这样能更好地去除异味。
- 豆豉的量可以根据个人口味调整,喜欢豆豉的可以多放一些。
- 蒸制时间根据牛肚的厚度和火力调整,确保牛肚熟透而不老。
🍲【美味分享】豆豉蒸牛肚是一道色香味俱全的家常菜，口感鲜嫩，豉香浓郁，无论是作为家常晚餐还是待客佳肴，都是不错的选择，快快动手试试吧，保证让你好吃到停不下来！👍🍲🍽️
