🍲广式蒸布拉肠，美味升级,轻松学会！
🌟导语：广式蒸布拉肠作为广东传统美食，以其独特的口感和鲜美的味道深受广大食客喜爱，就让我来为大家揭秘广式蒸布拉肠怎么蒸得好吃吧！🤩
🍲一、选材
我们要选择优质的布拉肠原料，优质布拉肠的肠衣应具有一定的弹性和韧性，肠内馅料要鲜嫩多汁，猪大肠、鸭肠、鸡肠等都是不错的选择。
🍲二、准备
将选好的肠衣清洗干净，去除杂质和异味，然后用盐、白醋、生粉等腌制10分钟,使其更加紧致。
准备馅料：将猪肉剁成肉末，加入适量的生抽、老抽、盐、糖、料酒、姜末、蒜末、胡椒粉等调料,搅拌均匀。
将腌制好的肠衣放入温水中，轻轻搓洗,使其更加光滑。
🍲三、蒸制
将馅料装入肠衣中，注意不要装得太满,以免蒸制时破裂。
将装好馅料的肠衣摆放在蒸盘上，用牙签或细竹签在肠衣上扎几个小孔,以利于蒸汽渗透。
预热蒸锅，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制30分钟左右，蒸制过程中，可以适量调整火力,保持蒸气充足。
🍲四、出锅
蒸制完成后，将布拉肠取出，放入冷水中浸泡片刻,使其更加紧实。
取出布拉肠，切成适当大小的段,摆放在盘中。
🍲五、调味
将蒸好的布拉肠放入锅中，加入适量的生抽、老抽、糖、料酒、胡椒粉等调料,翻炒均匀。
撒上葱花、香菜等提香。
广式蒸布拉肠的做法并不复杂，只要掌握好选材、准备和蒸制这三个环节，就能轻松做出美味可口的布拉肠，快来试试吧！🎉
📢温馨提示：蒸制过程中，注意火候和时间，以免布拉肠蒸制过度或不够熟，祝大家蒸出美味的广式蒸布拉肠！🍲🥰
