🍻 酒糟蒸淡水鳗鱼,美味与健康兼得！
🍽️ 酒糟蒸淡水鳗鱼是一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🐟 准备食材：
- 淡水鳗鱼1条（约500克）
- 酒糟适量
- 姜片几片
- 葱段适量
- 蒜末少许
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精少许
🍳 制作步骤：
- 将淡水鳗鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，切成段状,用盐和鸡精腌制10分钟。
- 将腌制好的鳗鱼段放入盘中,摆成整齐的形状。
- 在鳗鱼段上撒上姜片、葱段和蒜末,增加风味。
- 将适量的酒糟均匀地铺在鳗鱼段上,确保每一段都能沾到酒糟。
- 预热蒸锅，将鳗鱼放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 蒸至鳗鱼熟透，肉质鲜嫩,即可出锅。
- 取出蒸好的鳗鱼，撒上少许葱花点缀，淋上少许热油,激发香味。
🍲 成品特点：
- 酒糟蒸淡水鳗鱼色泽诱人，鳗鱼肉质鲜嫩，酒糟的香气与鱼肉的鲜美完美结合,让人食欲大增。
- 酒糟具有独特的发酵风味，不仅能去腥增香,还能为菜肴增添丰富的营养。
🍻 小贴士：
- 鳗鱼在蒸制过程中，不宜蒸制时间过长,以免肉质变老。
- 酒糟的量不宜过多,以免影响鳗鱼的鲜美口感。
🥘 这道酒糟蒸淡水鳗鱼不仅美味可口，而且制作简单，是家庭聚餐或节日宴客的佳肴，快动手试试吧，让你的餐桌也飘香四溢！🌟
