剁椒蒸鸭蛋家常做法大全🍳
剁椒蒸鸭蛋是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，就为大家分享剁椒蒸鸭蛋的家常做法大全，让你在家也能轻松做出美味佳肴！🎉
【食材准备】鸭蛋 3个剁椒 适量葱 1根姜 1小块蒜 2瓣食用油 适量盐 适量生抽 适量香醋 适量
【制作步骤】1️⃣ 将鸭蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子打散备用。2️⃣ 葱、姜、蒜分别洗净切成末。3️⃣ 锅中倒入适量的食用油，加热后放入葱姜蒜末炒香。4️⃣ 将炒香的葱姜蒜末倒入鸭蛋液中，搅拌均匀。5️⃣ 取一个盘子，倒入调好的鸭蛋液，撒上适量的剁椒。6️⃣ 将盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟。7️⃣ 蒸至鸭蛋凝固，撒上少许葱花点缀,即可出锅。
【小贴士】
- 鸭蛋打散时，尽量用筷子顺着一个方向搅拌,使蛋液更加细腻。
- 蒸鸭蛋时，火候不宜过大,以免鸭蛋蒸老。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
【变式做法】
- 剁椒蒸鸭蛋可以加入一些虾仁、香菇等食材,丰富口感。
- 也可以用青椒、红椒代替剁椒,做出不同的风味。
剁椒蒸鸭蛋是一道简单易学的家常菜，营养丰富，做法简单，赶快动手试试吧！相信你一定会做出美味的剁椒蒸鸭蛋！🍲🌟
