火腿蒸大金鲳鱼,一道色香味俱佳的海鲜佳肴，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下火腿蒸大金鲳鱼的做法吧！
🎣【准备材料】
- 大金鲳鱼1条（约500克）
- 火腿片适量
- 葱、姜、料酒适量
- 盐、生抽、食用油适量
🌿【制作步骤】1️⃣ 首先将大金鲳鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，然后在鱼身上划几刀，以便入味。2️⃣ 取适量的葱、姜，切成细丝备用，火腿片也切成细丝。3️⃣ 在鱼身上均匀地撒上适量的盐，再涂抹一层薄薄的料酒，腌制10分钟。4️⃣ 将腌制好的金鲳鱼放在蒸盘上，撒上葱丝、姜丝和火腿丝。5️⃣ 预热蒸锅，水开后将鱼盘放入，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小调整。6️⃣ 蒸好的金鲳鱼取出，去掉葱丝、姜丝和火腿丝。7️⃣ 另起锅，倒入适量的食用油，加热至冒烟。8️⃣ 将热油均匀地浇在鱼身上，激发出食材的香气。9️⃣ 淋上适量的生抽，撒上葱花作为点缀即可。
🍽️【小贴士】
- 腌制金鲳鱼时,料酒可以帮助去腥，同时让鱼肉更加鲜美。
- 蒸鱼时,火候不宜过大，以免鱼肉变老。
- 火腿的香味能够很好地衬托出金鲳鱼的鲜美,两者搭配相得益彰。
火腿蒸大金鲳鱼,鱼肉鲜嫩，火腿香浓，口感丰富，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是一道不可多得的佳肴，快动手试试吧，保证让你回味无穷！🍲🥘🍽️
