🍚 河北蒸糕的正宗做法 🍚
在我国的河北省，有一种传统的美食——河北蒸糕，它色泽金黄，口感软糯，香甜可口，深受人们喜爱，就让我为大家揭秘河北蒸糕的正宗做法，让我们一起感受这份独特的地域美食魅力吧！🎉
🍃 材料：
- 中筋面粉 500克
- 红糖 200克
- 玉米油 100克
- 酵母 5克
- 水 适量
- 红枣、葡萄干等干果适量（可选）
🍃 步骤：
将中筋面粉放入盆中，加入酵母，搅拌均匀，然后慢慢加入温水，揉成光滑的面团，将面团放入温暖处发酵至两倍大。🍞
发酵好的面团取出，揉搓排气，然后搓成长条，切成小剂子，将小剂子搓成圆球状，按扁，放入蒸锅中。🍃
在蒸锅中加入适量水，放入蒸架，将蒸糕生坯放入蒸架上。🍜
在蒸糕生坯上撒上红糖，然后加入玉米油。🍬
大火将水烧开后，转小火蒸15分钟。🔥
蒸至15分钟后，关火，再焖3分钟。🕒
取出蒸糕，撒上红枣、葡萄干等干果即可。🍇
🍃 小贴士：
发酵时间要根据季节和温度来调整，夏天发酵时间短,冬天发酵时间长。
蒸糕生坯的大小要均匀,这样蒸出来的糕才会更加美观。
蒸糕时要控制好火候,以免蒸糊。
可以根据个人口味，在蒸糕生坯上加入其他干果，如核桃、杏仁等。
河北蒸糕的正宗做法，就是这样简单易学，快快动手，为家人和朋友制作一份美味的蒸糕吧！🎈
