顺德蒸猪肉的做法流程 🍖✨
顺德蒸猪肉，又称顺德蒸肉，是广东省顺德区的一道传统名菜，以其鲜嫩多汁、香气扑鼻而闻名，下面，就让我们一起走进顺德蒸猪肉的制作世界，体验这道美味佳肴的独特魅力吧！🌟
🔍【食材准备】
- 猪五花肉500克
- 生姜适量
- 葱适量
- 蒸鱼豉油适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 料酒适量
- 花椒粉适量
- 八角适量
- 香叶适量
🌾【制作步骤】
- 准备猪肉：将五花肉洗净，切成2厘米见方的块状,备用。
- 腌制猪肉：将切好的猪肉放入碗中，加入适量的酱油、白糖、料酒、花椒粉、八角、香叶，拌匀后腌制30分钟,让猪肉充分吸收调料的味道。
- 准备姜葱：将生姜切片，葱切段,备用。
- 蒸制猪肉：将腌制好的猪肉块放入蒸盘中，摆整齐,然后在猪肉块上放上姜片和葱段。
- 蒸煮：将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸制40分钟,让猪肉完全熟透。
- 调味：待猪肉蒸好后，取出蒸盘，将蒸鱼豉油均匀地浇在猪肉上,撒上适量的葱花进行点缀。
🌈【小贴士】
- 腌制猪肉时,可根据个人口味适量增减调料。
- 蒸制猪肉时，火候不宜过大,以免猪肉变老。
- 蒸猪肉时，可以在猪肉上覆盖一层保鲜膜，防止蒸汽直接接触到猪肉表面,保持肉质鲜嫩。
🍽️【成品展示】蒸好的顺德蒸猪肉色泽红亮，肉质鲜嫩，香气四溢，搭配上一碗白米饭，简直是美味至极！快来尝试一下这道传统的顺德蒸猪肉吧，相信一定会给你带来不一样的味蕾体验！🍲
顺德蒸猪肉，不仅仅是一道菜，更是一种文化传承，让我们一起动手，感受这份美食带来的幸福时光吧！🎉
