🎉 隔水蒸糯米蛋糕，一款口感绵软、香甜可口的经典糕点，制作起来也非常简单，下面，就让我为大家详细介绍一下隔水蒸糯米蛋糕的做法吧！👩🍳
🌟 【准备材料】
- 糯米：200克
- 红糖：50克
- 豆沙馅：适量（可选）
- 清水：适量
🌟 【制作步骤】
- 将糯米用清水浸泡2-3小时，让糯米充分吸水变软，将糯米捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 将沥干水分的糯米放入蒸锅中,加入适量的清水，水量以没过糯米为宜，大火烧开后，转小火蒸约30分钟，直到糯米完全熟透。
- 在蒸糯米的同时,将红糖放入一个小碗中，加入少量清水，搅拌均匀，制成红糖水备用。
- 糯米蒸好后,取出，倒入红糖水，用勺子搅拌均匀，让糯米充分吸收红糖的味道。
- 取一个圆形模具,在模具底部刷上一层薄薄的食用油，防粘。
- 将搅拌均匀的糯米倒入模具中,轻轻压实，然后放入豆沙馅，再覆盖上一层糯米。
- 将模具放入另一个大碗中,在大碗内加入适量的清水，水量以没过大碗底部为宜，用保鲜膜封好模具口，防止水蒸气进入。
- 大火将水烧开后,转小火，继续蒸约40分钟，直到糯米蛋糕完全熟透。
- 蒸好的糯米蛋糕取出,稍微晾凉后，脱模，切成小块即可享用。
🌟 【小贴士】
- 糯米在蒸制过程中,水量不宜过多，以免糯米过于软烂。
- 红糖水的制作可以根据个人口味调整,喜欢甜一些的可以适当增加红糖的量。
- 豆沙馅可以根据个人喜好选择,也可以用其他馅料，如芝麻馅、花生馅等。
🎉 一份美味的隔水蒸糯米蛋糕就完成了！快来试试吧，保证让你爱不释手！🍴🥳
