🍲黑面蒸馒头的家常做法🍲
馒头,作为我国传统的面食之一，深受人们喜爱，黑面蒸馒头因其独特的色泽和丰富的营养价值，更是成为许多人餐桌上的佳肴，下面，就为大家介绍黑面蒸馒头的家常做法，让我们一起动手制作这道美味的面食吧！👩🍳
🍽️材料准备：
- 中筋面粉：500克
- 黑面粉：50克
- 酵母：5克
- 白糖：30克
- 温水：适量
- 红糖：适量（用于上色）
🌟制作步骤：
酵母先用温水溶解,待酵母充分溶解后，倒入面粉中，加入白糖，揉成面团，揉至面团表面光滑、有弹性，盖上湿布或保鲜膜，发酵至原体积的2倍大，大约需要1-2小时，根据气温而定。🥧
发酵好的面团取出,揉搓排气，搓成长条，分割成小剂子，将每个小剂子揉圆，用手掌轻轻压扁，形成馒头坯。🍞
锅中放入适量温水,水开后将馒头坯放入蒸锅中，蒸制10分钟左右，为了使馒头表面更加光滑，可以用手轻轻拍打馒头坯。🥘
待馒头表面蒸至微微发白,将红糖溶解在温水中，用刷子蘸取红糖水刷在馒头上，使馒头表面呈现出漂亮的金黄色。🍪
再次将馒头放入锅中,继续蒸制10分钟左右，这时，馒头已经发酵充分，体积变大，表面光滑。🌟
关火后,不要立即开盖，让馒头在锅中闷蒸3-5分钟，使馒头更加松软。🍲
美味的黑面蒸馒头就做好了！将馒头装盘，即可享用。🥳
🎉温馨提示：
黑面粉的比例可以根据个人口味调整,喜欢黑面馒头的口感，可以适当增加黑面粉的比例。
发酵过程中,注意保持面团的温度，避免过热或过冷，影响发酵效果。
蒸馒头时,注意火候，避免火候过大或过小，影响馒头的口感。
通过以上步骤,您一定可以轻松制作出美味的黑面蒸馒头，快快动手，和家人一起分享这份甜蜜的滋味吧！👨👩👧👦
