河南饭店蒸排骨的做法 🍖🍲
在河南，蒸排骨是一道经典的美食，以其鲜嫩多汁、香气扑鼻而闻名，就让我来为大家揭秘河南饭店蒸排骨的独特做法，让你在家也能享受到地道的美食体验！🎉
🍖【食材准备】
- 排骨：500克
- 生姜：2片
- 大蒜：3瓣
- 葱：2根
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
- 八角：2个
- 香叶：2片
🍲【制作步骤】
- 排骨处理：将排骨清洗干净，用开水焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净,沥干水分备用。
- 调料准备：将生姜、大蒜切片,葱切段备用。
- 腌制排骨：将焯好水的排骨放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白糖、姜片、蒜片、葱段，用手抓匀,腌制30分钟。
- 蒸制排骨：将腌制好的排骨放入蒸锅中，加入八角和香叶,大火蒸约30分钟。
- 出锅装盘：蒸好的排骨取出，撒上葱花，淋上少许食用油,即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 排骨焯水时，可以在水中加入少许料酒和姜片,这样能更好地去除腥味。
- 腌制排骨时，要确保每一块排骨都均匀地裹上调料,这样蒸出来的排骨才会更加入味。
- 蒸排骨的时间根据排骨的大小和厚度来调整,确保排骨熟透而不烂。
河南饭店的蒸排骨，色香味俱佳，是河南菜中的一道佳肴，在家尝试这道菜，不仅能满足你的味蕾，还能让你感受到家的温馨，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥰🍲
