苦瓜鸡蛋蒸家常做法

苦瓜鸡蛋蒸家常做法 🍅🍳

苦瓜,这个看似苦涩的水果，实则营养丰富，具有清热解毒、降低血糖等多种保健功效，而苦瓜与鸡蛋的搭配，更是家常菜中的经典之作，就让我来为大家分享一份苦瓜鸡蛋蒸的家常做法，简单易学，美味可口！🌟

准备材料

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 葱花 适量
• 蒜末 适量

制作步骤

1. 苦瓜处理：将苦瓜洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，可以去除苦瓜的苦味。🌿

2. 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子打散成蛋液。🍳

3. 苦瓜焯水：将浸泡好的苦瓜片放入锅中，加入适量的水，焯水1-2分钟，捞出备用，焯水可以去除苦瓜的苦味，同时保持苦瓜的口感。🍲

4. 混合食材：将焯好水的苦瓜片放入蛋液中，搅拌均匀，让苦瓜片均匀裹上蛋液。🥚

5. 蒸制：将混合好的苦瓜鸡蛋液倒入盘中，撒上葱花和蒜末，淋上适量的食用油，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，直至鸡蛋凝固。🍳

6. 出锅：将蒸好的苦瓜鸡蛋取出，撒上葱花和蒜末，淋上热油，即可上桌享用。🍽️

小贴士

• 苦瓜焯水时,注意火候，以免苦瓜煮烂。
• 蒸制时间根据个人口味调整,喜欢口感嫩滑的可以适当缩短蒸制时间。

苦瓜鸡蛋蒸是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的人群，快快动手尝试一下吧！🎉