腊肉蒸腌菜做法大全🍖🥬
在寒冷的冬季,一桌热气腾腾的腊肉蒸腌菜无疑是一道令人垂涎的家常菜，腊肉和腌菜的结合，不仅美味，而且营养丰富，下面，就为大家带来腊肉蒸腌菜的做法大全，让你在家也能享受到这份美味！
🍖【腊肉蒸腌菜材料】
- 腊肉：500克
- 腌菜：500克
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 香葱：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
🍖【腊肉蒸腌菜做法】
1️⃣ 准备腊肉：将腊肉切成薄片，放入开水中焯水去腥，捞出备用。
2️⃣ 准备腌菜：将腌菜洗净，切成小块，备用。
3️⃣ 准备调料：将姜、蒜切片，香葱切段。
4️⃣ 蒸腊肉：将焯好水的腊肉片放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，取出备用。
5️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，放入姜、蒜、香葱炒香。
6️⃣ 加入腌菜：将切好的腌菜放入锅中，翻炒均匀。
7️⃣ 调味：加入适量酱油、花椒粉，翻炒均匀。
8️⃣ 腊肉回锅：将蒸好的腊肉片放入锅中，与腌菜一起翻炒均匀。
9️⃣ 装盘：将炒好的腊肉蒸腌菜装入盘中，即可上桌享用。
🍖【小贴士】
- 腊肉在蒸之前最好焯水去腥,这样蒸出来的腊肉更加鲜美。
- 腌菜的选择可以根据个人口味,可以选择白菜、萝卜等。
- 翻炒腊肉蒸腌菜时,火候不宜过大，以免炒糊。
腊肉蒸腌菜,不仅是一道美味的家常菜，还能温暖你的冬日，快动手试试吧，让你的家人朋友都能品尝到这份美味！🥰🍲
