🐟🍚鲳鱼蒸年糕，美味又简单,这样做才好吃！
年糕，作为中国传统的食品，寓意着年年高升，象征着美好的愿望，而鲳鱼，肉质鲜美，营养丰富，与年糕搭配，更是美味可口，鲳鱼蒸年糕怎么蒸才好吃呢？下面，就让我来为大家揭晓这个问题的答案吧！🤔
准备食材：新鲜鲳鱼一条、年糕适量、姜片、葱段、料酒、生抽、盐、糖、食用油。
鲳鱼处理：将鲳鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，以便入味，用料酒、姜片、葱段腌制10分钟,让鲳鱼充分吸收调料的香味。
年糕切片：将年糕切成薄片,放入盘中备用。
蒸制鲳鱼：在蒸锅中放入适量的水，水开后将腌制好的鲳鱼放在年糕片上,用中火蒸制10分钟。
调汁：在碗中加入生抽、盐、糖和少量水，搅拌均匀,调成调味汁。
蒸制年糕：在鲳鱼蒸制的同时，将年糕片放入锅中,用中火蒸制5分钟。
炒制鲳鱼：将蒸好的鲳鱼取出，放入盘中,将蒸好的年糕片放在鲳鱼上面。
烹饪调味汁：将炒锅加热，倒入少量食用油，将调好的调味汁倒入锅中,煮开后淋在鲳鱼和年糕上。
出锅：撒上葱花，即可享用美味的鲳鱼蒸年糕啦！🎉
这样做出来的鲳鱼蒸年糕，鱼肉鲜嫩，年糕软糯，口感丰富，营养美味，快动手试试吧！😋
温馨提示：蒸制过程中，注意火候的控制，以免年糕和鲳鱼过于干硬，蒸制时间仅供参考，根据个人口味和火候进行调整，祝大家蒸出一道美味的鲳鱼蒸年糕！🍲🌟
