云南傣族蒸罗非鱼，一道独具风味的特色菜肴，让人一尝难忘。🍽️
傣族，是我国云南省的一个少数民族，他们生活在美丽的西双版纳地区，这里的自然环境得天独厚，物产丰富，罗非鱼作为一种适应性强的鱼类，在这里得到了广泛的养殖，傣族人民巧妙地将罗非鱼与当地的特色烹饪技艺相结合,创造出了这道美味的蒸罗非鱼。
🐟【食材准备】
- 罗非鱼一条（约500克）
- 姜几片
- 大蒜几瓣
- 葱一根
- 花椒适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 花生油适量
🌿【制作步骤】
- 处理罗非鱼：将罗非鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子,以便入味。
- 腌制：在鱼身上撒上适量的盐，均匀涂抹,腌制10分钟。
- 调味：将姜、蒜切片，葱切段,花椒捣碎备用。
- 蒸鱼：将腌制好的罗非鱼放入蒸锅中，摆放在蒸笼里，撒上姜片、蒜片、葱段和花椒。
- 蒸制：大火将水烧开，转小火蒸10分钟左右,直到鱼肉熟透。
- 调味：将蒸好的罗非鱼取出，去掉姜片、蒜片、葱段和花椒。
- 浇油：将适量的花生油烧到冒烟，浇在罗非鱼上,增加香味。
- 最后调味：根据个人口味，撒上适量的盐和酱油,即可享用。
🍽️【品尝与搭配】蒸罗非鱼鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，口感滑爽，搭配一碗米饭，或者配上一些傣族特有的蘸料，更是美味无比。🍚
在云南傣族，蒸罗非鱼不仅仅是一道菜肴，更是一种生活态度的体现，他们将大自然的馈赠与自己的智慧相结合，烹饪出了一道道令人垂涎的美食，品尝这道蒸罗非鱼，不仅能满足你的味蕾，还能让你感受到傣族文化的魅力。🎉
