发面王蒸馒头,美味又营养，是很多人家的家常美食，想要蒸出好吃的发面王馒头，以下几个步骤和技巧不可不知哦！🥯🍞
我们要准备好发面王,发面王是一种专门用于制作馒头的发酵粉，它的特点是发酵速度快，馒头口感好，将适量的发面王放入温水中溶解，搅拌均匀后备用。
准备面粉,制作一个家庭大小的馒头，需要500克左右的面粉，将面粉倒入一个大碗中，慢慢倒入溶解好的发面王水，一边倒一边用筷子搅拌，直到形成絮状物。
用手揉面,将面揉至表面光滑，面团内部无干粉，这一步非常关键，决定了馒头的口感，揉好的面团盖上湿布，放置温暖处发酵至原来的两倍大，这个过程大约需要1-2小时，具体时间根据室温而定。
发酵好的面团取出,轻轻按压排气，然后分割成若干等份，每份大约50克左右，将每个小面团揉成圆形，注意要揉得均匀，这样蒸出来的馒头才会好看。
准备蒸锅,在蒸锅中加入足够的水，水开后将馒头放入蒸笼中，注意蒸笼底部要铺上湿布，以防馒头粘底，将蒸锅的盖子盖上，中火蒸15分钟左右。
蒸好的馒头取出,放在通风处稍微晾凉，即可食用，这时，馒头蓬松柔软，香气四溢，口感极佳。
蒸馒头小贴士：
- 发酵时间不宜过长,否则馒头会发酸。
- 蒸馒头时,火候不宜过大，以免馒头表面熟透而内部未熟。
- 蒸锅中的水要提前烧开,这样可以保证馒头受热均匀。
跟着以上步骤,相信你也能蒸出美味的发面王馒头，和家人一起享受这份温暖与幸福吧！👨👩👧👦🎉
