🍳炖豆腐搭配🥚蒸鸡蛋,美味升级！
在日常生活中，豆腐和鸡蛋都是我们餐桌上常见的食材，就让我来为大家分享一道简单又美味的家常菜——炖豆腐搭配蒸鸡蛋。🍲
我们来制作炖豆腐，将豆腐切成小块，放入沸水中焯水，去除豆腥味，在锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段和料酒，将焯水后的豆腐放入锅中，小火慢炖，待豆腐炖至入味，即可出锅备用。🍵
我们来制作蒸鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和温水，搅拌均匀，将搅拌均匀的鸡蛋液倒入蒸碗中，放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直到鸡蛋凝固即可。🥚
炖豆腐和蒸鸡蛋的搭配，可谓是相得益彰，豆腐炖得软糯入味，口感细腻；蒸鸡蛋鲜嫩滑口，营养丰富，两者结合，既满足了口感上的层次感,又保证了营养的均衡。
当炖豆腐和蒸鸡蛋同时端上桌时，那香气扑鼻，让人垂涎欲滴。🤤
食用时，将炖豆腐和蒸鸡蛋放在一起，豆腐的软糯与鸡蛋的鲜嫩相互衬托，让人回味无穷，这道菜的制作过程简单易学,非常适合忙碌的上班族和厨房新手。
下面是这道菜的具体做法：
【材料】
- 老豆腐1块
- 鸡蛋2个
- 姜片、葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
【步骤】
- 豆腐焯水去腥味,放入锅中炖至入味。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和温水,搅拌均匀。
- 将鸡蛋液倒入蒸碗中，放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 将炖好的豆腐与蒸鸡蛋一起上桌,即可享用。
这样一道简单的炖豆腐搭配蒸鸡蛋，不仅美味可口，而且营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴，快来试试吧！🎉
