🍖红茶蒸排骨,香气四溢的美味佳肴🍵
红茶蒸排骨，是一道融合了红茶香气的经典家常菜，其做法简单，但要想做出香气四溢、肉质鲜嫩的排骨，还是有一些小窍门的，下面，就让我来为大家揭秘红茶蒸排骨的做法窍门吧！🔍
🌟【材料准备】
- 排骨 500克
- 红茶 10克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 葱花 适量
🌟【做法步骤】
- 将排骨洗净，切成适口的块状，放入碗中，加入适量的料酒、盐腌制10分钟,让排骨入味。
- 将红茶用热水泡开，待水温适中时,过滤出红茶水备用。
- 生姜和大蒜分别切成末,备用。
- 将腌制好的排骨放入大碗中，加入泡好的红茶水、酱油、老抽、白糖、盐、花椒粉和葱花，搅拌均匀,让排骨充分吸收调料的味道。
- 将腌制好的排骨放入蒸锅中，大火蒸约30分钟,直至排骨熟透。
- 蒸好的排骨取出，撒上适量的葱花作为装饰,即可上桌享用。
🌟【做法窍门】
- 排骨在腌制前要清洗干净,否则会影响口感和味道。
- 红茶的选择很重要，最好选用品质较好的红茶,这样才能更好地发挥其香气。
- 调料的比例要适当,过多或过少都会影响排骨的口感。
- 蒸排骨时，火候要控制好，不宜过大,以免排骨过于干硬。
- 蒸好的排骨可以淋上一些热油,这样能使排骨更加鲜嫩。
🍖红茶蒸排骨，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道适合家庭聚餐的佳肴，掌握了这些做法窍门，相信你也能做出色香味俱全的红茶蒸排骨！快来试试吧！🎉🍵
