扫把草,这个名字听起来可能让人有些摸不着头脑，但它其实是一种常见的野菜，营养丰富，口感独特，就让我来教大家如何将扫把草蒸得美味可口🍽️。
🌱 扫把草的挑选与处理我们要挑选新鲜的扫把草，新鲜的扫把草叶子翠绿，无虫害，无病害，购买后，要将其清洗干净，去除根部和老叶，然后放入清水中浸泡一段时间，以去除杂质和农药残留。
🍲 蒸扫把草的准备工作
- 准备好适量的扫把草,洗净后沥干水分。
- 将扫把草切成适当大小的段,以便更好地入味。
- 准备好蒸锅,铺上一层蒸笼布，确保扫把草不会直接接触蒸笼。
🌟 蒸制过程
- 将切好的扫把草放入蒸笼中,摆放整齐。
- 在蒸锅中加入适量的清水,水开后将蒸笼放入锅中。
- 大火蒸制约10分钟,直到扫把草变得鲜嫩。
- 关火,稍等片刻，让扫把草在蒸笼中稍微焖一下，使其更加入味。
🍽️ 调味与装盘
- 蒸好的扫把草取出,沥干水分。
- 根据个人口味,可以加入适量的盐、鸡精、蒜末等调料拌匀。
- 将拌匀的扫把草装盘,即可上桌享用。
🍲 小贴士
- 蒸扫把草时,火不宜太大，以免蒸煮时间过长，导致口感变差。
- 扫把草的叶子较为嫩,蒸煮时间不宜过长，以免变老。
- 可以根据个人喜好,加入其他配料，如豆腐、蘑菇等，使菜品更加丰富。
扫把草蒸着吃,简单又美味，不仅能补充营养，还能为餐桌增添一份绿色，快来试试这道家常菜吧，保证让你爱不释手🤤！
