潮汕蒸乌鱼，鲜美滋味尽在其中🍽️
潮汕地区，以其独特的美食文化闻名于世，潮汕蒸乌鱼更是以其鲜美的口感和独特的做法，成为了潮汕菜系中的经典之作，就让我们一起走进潮汕蒸乌鱼的制作过程，感受这道美食的独特魅力吧！🌟
准备食材🍲
- 乌鱼1条（约500克）
- 姜片适量
- 葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 蒸鱼豉油适量
制作步骤📚
处理乌鱼：将乌鱼宰杀，去内脏、鱼鳃，清洗干净，在鱼身上划几刀，方便入味。🐟
腌制乌鱼：将乌鱼放入碗中，加入姜片、葱段、料酒和适量的盐，腌制10分钟。🍃
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温5成热。🍳
蒸乌鱼：将腌制好的乌鱼放入锅中，大火蒸8-10分钟。🔥
出锅淋上调料：将蒸好的乌鱼取出，倒掉汤汁，撒上剩余的姜片和葱段，将热油均匀地浇在鱼身上，激发出食材的香气。🌶️
调味：将蒸鱼豉油均匀地淋在乌鱼上，即可享用这道美味的潮汕蒸乌鱼。🍽️
小贴士🌟
- 蒸乌鱼时，火候要掌握好，不宜过大,以免鱼皮破裂。
- 调味料可以根据个人口味适量增减,以保持乌鱼的鲜美。
- 蒸鱼时，可以将鱼身侧放，便于蒸汽渗透,使鱼肉更加鲜嫩。
潮汕蒸乌鱼，鲜美的滋味让人回味无穷，快来尝试一下吧！🎉
