🌟淮北蒸馒头正宗做法,让你在家也能品尝地道的淮北风味🥯
淮北蒸馒头，作为淮北地区的一种传统美食，以其独特的口感和丰富的营养深受人们的喜爱，就让我来为大家揭秘淮北蒸馒头的正宗做法，让你在家也能品尝到地道的淮北风味！🍲
🍃准备食材：
- 中筋面粉：500克
- 温水：250毫升
- 酵母：5克
- 糖：适量
- 红糖：适量
- 玉米面：适量（用于增加口感和营养）
🌟制作步骤：
将中筋面粉放入盆中，加入适量的糖和酵母，搅拌均匀，然后逐渐加入温水，边加边搅拌，直至形成面团，揉至表面光滑，盖上湿布,发酵1小时左右。
发酵好的面团取出，搓成长条,分割成大小均匀的小剂子。
将小剂子搓成圆形，用手指在中间轻轻按出一个凹槽，放入玉米面中滚一下,使馒头表面沾满玉米面。
取蒸锅，铺上湿布，将馒头摆放在上面,注意留出一定的间隔。
开大火，将水烧开后，转中小火蒸15分钟，然后关火，再焖3-5分钟,让馒头熟透。
🍃小贴士：
发酵时间根据温度而定，夏天发酵时间短,冬天发酵时间长。
搓馒头时，要用力均匀,使馒头表面光滑。
蒸馒头时，火候要适中,以免烧焦。
玉米面可以增加馒头的口感和营养价值，但不要加太多,以免影响馒头的口感。
🌟品尝淮北蒸馒头，不仅能让你感受到地道的淮北风味，还能为你的餐桌增添一道美味佳肴，赶快动手试试吧！🎉
