山药蒸鸡——美味家常菜的做法分享🍳
山药蒸鸡是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择，下面就来为大家详细介绍一下山药蒸鸡的好吃做法，让你轻松在家就能享受到这道美味佳肴！🍲
【食材准备】
- 鸡肉：500克
- 山药：1根
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
【制作步骤】
- 鸡肉洗净,切成块状，用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 山药去皮,切成滚刀块，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 热锅凉油,放入姜末、蒜末炒香。
- 将腌制好的鸡肉放入锅中翻炒至变色,加入适量的酱油调味。
- 将山药块放入锅中翻炒均匀,让鸡肉和山药充分裹上酱油。
- 将炒好的鸡肉和山药块放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
- 蒸至鸡肉熟透,山药软糯，撒上葱花增香。
- 关火,取出山药蒸鸡，即可上桌享用。
【小贴士】
- 鸡肉选择肉质鲜嫩的部位,如鸡腿肉或鸡翅中。
- 腌制鸡肉时,加入料酒可以去除鸡肉的腥味。
- 山药蒸制时间不宜过长,以免山药过于软烂，影响口感。
- 蒸鸡时,可以根据个人口味适量添加豆瓣酱或辣椒等调料。
山药蒸鸡是一道简单又美味的家常菜,山药的清甜与鸡肉的鲜嫩完美结合，让人回味无穷，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜！🌟🍽️
