🍲 鳗鱼蒸豆角，这样做才好吃！
鳗鱼蒸豆角是一道色香味俱佳的传统家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来分享一些制作鳗鱼蒸豆角的秘诀，让你轻松做出美味佳肴！
🌿 准备食材：
- 鳗鱼一条（约500克）
- 豆角适量
- 姜几片
- 蒜几瓣
- 葱一根
- 酱油、料酒、盐、糖、食用油适量
🌟 制作步骤：
鳗鱼处理：将鳗鱼去内脏、去头尾，清洗干净后切成段，用料酒、盐腌制10分钟。
豆角处理：将豆角洗净，切成段，用开水焯一下，捞出沥干水分。
准备葱姜蒜：姜切片，蒜拍碎，葱切段。
蒸制鳗鱼：将腌制好的鳗鱼段放入盘中，撒上姜片、蒜瓣，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
调制酱汁：在碗中加入酱油、料酒、盐、糖和少量水，搅拌均匀。
蒸制豆角：将焯好水的豆角放入盘中，淋上少量食用油，放入蒸锅中，与鳗鱼一起蒸制。
出锅装盘：鳗鱼和豆角蒸好后，取出装盘，撒上葱段。
烹饪酱汁：锅中加入少量油，放入葱姜蒜炒香，倒入调好的酱汁煮沸，浇在鳗鱼和豆角上即可。
🌟 小贴士：
- 鳗鱼选择新鲜的,肉质更鲜美。
- 豆角焯水可以去除豆腥味,同时保持豆角的翠绿色。
- 调制酱汁时,可以根据个人口味适量调整酱油、糖的比例。
🍲 鳗鱼蒸豆角，这样做才好吃！不仅保留了食材的原汁原味，而且口感鲜美，营养丰富，快动手试试吧，让家人朋友一起享受这道美味佳肴！🥰
