🍤香辣大闸蟹蒸的做法,让你一尝难忘！
秋风起，蟹脚痒，又到了品尝大闸蟹的季节，就教大家如何制作一道香辣大闸蟹，让你在家也能享受到这道美味佳肴！🍤🍤
🌟食材准备：
- 大闸蟹 2只
- 葱 2根
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 干辣椒 适量
- 香菜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
🌟制作步骤：
清洗大闸蟹：将大闸蟹用清水冲洗干净，去掉蟹脚、蟹鳃和蟹肚内的脏物，然后用刷子刷洗蟹壳,确保干净。
腌制大闸蟹：将大闸蟹放入盆中，加入适量的料酒、盐和白胡椒粉，轻轻揉搓，让蟹肉充分吸收调料,腌制10分钟。
准备调料：将葱、姜、蒜切成末，干辣椒剪成小段,香菜切碎备用。
蒸制大闸蟹：在锅中加入适量的水，放入蒸架，将腌制好的大闸蟹放在蒸架上，盖上锅盖,大火蒸制15分钟。
炒制调料：在另一个锅中加入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末和干辣椒段,炒出香味。
浇油：将炒好的调料均匀地浇在大闸蟹上,撒上香菜点缀。
出锅：待大闸蟹蒸好后，取出，撒上少许葱花和香菜,即可上桌享用。
🌟小贴士：
- 蒸制大闸蟹时，锅内的水要沸腾后再放入蟹,这样蒸出来的蟹肉更加鲜嫩。
- 调料可以根据个人口味适量增减,喜欢辣的可以多放一些干辣椒。
香辣大闸蟹，鲜美诱人，辣中带香，让人回味无穷，快动手试试吧，保证让你一尝难忘！🍤🍤🍤
