🍲炸粉蒸泥鳅：美味诱人的家常菜🍲
炸粉蒸泥鳅是一道色香味俱佳的家常菜，深受大家喜爱,下面就来为大家详细介绍一下如何蒸出好吃又美味的炸粉蒸泥鳅。
🌟材料准备：
- 泥鳅500克
- 炸粉适量
- 生姜、大蒜、大葱各少许
- 酱油、料酒、盐、胡椒粉、五香粉适量
- 食用油适量
🌟制作步骤：
将泥鳅清洗干净，去除内脏和鱼鳞，然后用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
生姜、大蒜、大葱分别切成末备用。
取一个盘子，将腌制好的泥鳅放入盘中，撒上适量的炸粉,使泥鳅表面均匀裹上一层炸粉。
热锅凉油，油温升至5成热时，将裹好炸粉的泥鳅放入锅中炸至金黄酥脆,捞出沥油。
另起锅，加入少量食用油，放入生姜末、大蒜末、大葱末炒香。
将炸好的泥鳅放入锅中，加入适量的酱油、五香粉翻炒均匀。
将炒好的泥鳅放入蒸锅中,蒸约10分钟即可。
🌟小贴士：
腌制泥鳅时，可以加入一些胡椒粉,这样可以使泥鳅更加鲜美。
炸粉的厚度要适中，太厚会影响口感,太薄则容易脱落。
蒸泥鳅时，火候不宜太大,以免泥鳅过于干硬。
蒸好的泥鳅可以撒上一些葱花、香菜等,增加菜肴的香气。
炸粉蒸泥鳅是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，大家不妨试着在家做一下，为家人带来一份美味佳肴！🍲🎉
