🍗【厦门蒸盐焗鸡腿】做法大揭秘,家常美味轻松上桌!
🌟 厦门蒸盐焗鸡腿,是一道融合了闽南风味与家常口感的经典菜肴,其独特的制作方法,不仅保留了鸡肉的鲜美,还带有淡淡的盐焗香气,下面,就让我来为大家揭秘这道美味的制作过程吧!🎉
🍗【食材准备】
- 鸡腿:4个
- 生姜:适量
- 葱:适量
- 盐:适量
- 花椒:适量
- 八角:适量
- 香叶:适量
- 料酒:适量
- 酱油:适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 鸡腿处理:将鸡腿清洗干净,用刀背轻轻拍松鸡肉,便于入味。2️⃣ 腌制鸡腿:将拍松的鸡腿放入碗中,加入适量的盐、料酒、酱油,撒上生姜末、葱段,腌制30分钟。3️⃣ 准备香料:将花椒、八角、香叶洗净备用。4️⃣ 蒸制鸡腿:将腌制好的鸡腿放在蒸盘上,放入适量的盐和香料,然后将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸制20分钟。5️⃣ 焗制鸡腿:将蒸好的鸡腿取出,撒上适量的盐和香料,用锡纸包裹好,放入烤箱中,以180℃的温度焗烤10分钟。
🌟【小贴士】
- 腌制鸡腿时,可以适量加入一些白糖,使鸡肉更加鲜嫩多汁。
- 蒸制和焗烤的时间可以根据鸡腿的大小和个人口味适当调整。
- 使用锡纸包裹鸡腿时,要确保包裹严密,防止香气流失。
🍲【成品展示】经过蒸盐焗处理的鸡腿,外皮酥脆,肉质鲜嫩,香气扑鼻,将这道美味的厦门蒸盐焗鸡腿端上餐桌,定能让家人和朋友大呼过瘾!🥳
快来动手试试吧,相信你也能做出一道色香味俱全的厦门蒸盐焗鸡腿!🌈🍽️

