🍅青瓜蒸排骨，轻松掌握做法窍门🍖
在这个炎炎夏日,一道清爽的青瓜蒸排骨绝对能给你的餐桌带来一丝凉意，下面，就让我来为大家揭秘青瓜蒸排骨的做法窍门，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🌟【食材准备】
- 排骨：500克
- 青瓜：1根
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 糖：少许
- 盐：适量
- 花椒粉：少许
- 胡椒粉：少许
🌟【做法步骤】1️⃣ 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。2️⃣ 青瓜洗净，切成薄片；生姜、大蒜、葱分别切末备用。3️⃣ 热锅冷油，将生姜、大蒜、葱末放入锅中炒香。4️⃣ 将焯好水的排骨放入锅中，加入适量的酱油、料酒、糖、盐、花椒粉、胡椒粉，翻炒均匀。5️⃣ 将炒好的排骨盛出，放入蒸盘中。6️⃣ 将切好的青瓜片均匀地铺在排骨上。7️⃣ 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右。8️⃣ 蒸好后，撒上葱花，淋上少许热油即可。
🌟【做法窍门】1️⃣ 排骨焯水时，加入少许料酒可以去腥增香。2️⃣ 炒排骨时，加入适量的糖可以提鲜，让排骨更加鲜美。3️⃣ 青瓜切片时，厚度要均匀，这样蒸出来的排骨才会更加入味。4️⃣ 蒸排骨时，要掌握好火候，以免排骨蒸过头变柴。5️⃣ 最后淋上热油，可以增加菜肴的香气和光泽。
🍅青瓜蒸排骨，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道家常菜中的佼佼者，掌握了以上做法窍门，相信你也能轻松做出一道色香味俱全的青瓜蒸排骨，和家人朋友共享美味时光！🥰
