南瓜蒸小排,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下南瓜蒸小排的做法步骤吧！
🍃【准备材料】
- 南瓜：1个（约500克）
- 小排：500克
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 花椒：适量
- 八角：适量
🌟【做法步骤】
将南瓜洗净,切成薄片，备用，小排洗净，用开水焯水去血沫，捞出备用。
锅中加水,放入姜片、蒜瓣、花椒、八角，煮开后放入小排，加入适量酱油、老抽、糖、料酒和盐，大火烧开后转小火炖煮20分钟，使小排入味。
另起锅,将南瓜片平铺在盘子上，然后将炖好的小排放在南瓜片上。
将炖好的小排和南瓜片放入蒸锅中,大火蒸20分钟，直至南瓜熟软。
蒸好的南瓜蒸小排,撒上葱花点缀，即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 南瓜选择要选择新鲜的,表皮光滑，无损伤。
- 小排焯水可以去除血沫和腥味,使炖煮的小排更加鲜美。
- 蒸煮过程中,火候不宜过大，以免南瓜蒸焦。
南瓜蒸小排,既保留了南瓜的香甜，又让小排更加入味，是一道不可多得的家常美食，快动手试试吧，相信一定会让你和家人大饱口福的！🍽️🌽🍖
