🎉 老式月饼面，蒸出传统美味 🍃
在我国的传统节日中，月饼是不可或缺的美食之一，而老式月饼面，更是承载着许多人的童年记忆，如何将这份传统美味蒸得既好吃又地道呢？下面就来为大家揭晓秘诀！🔑
准备食材是关键，老式月饼面主要原料有：面粉、糖、芝麻、花生、红豆沙等，面粉要选择中筋面粉，这样蒸出来的月饼面更加劲道。🍞
我们开始制作老式月饼面：
和面：将面粉倒入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团，揉面时，要边揉边加温水，直到面团达到一定的湿度，揉好的面团要盖上湿布，静置30分钟，让面团充分发酵。🍃
制作馅料：将芝麻、花生炒香，研磨成粉末，红豆沙提前蒸熟备用，将芝麻粉、花生粉和红豆沙按照一定比例混合，搅拌均匀，制成馅料。🥜
包馅：将面团分成小剂子，擀成圆饼状，包入适量的馅料，捏紧封口。🥢
蒸制：将包好的月饼面摆放在蒸笼上，注意之间要留有一定的间隔，大火烧开水，将蒸笼放入蒸锅中，蒸约15-20分钟。🔥
出锅：蒸好的月饼面，表面金黄，香气四溢，取出后，稍微冷却即可食用。🍽️
🎈 蒸老式月饼面的小贴士：
- 和面时，水不宜加得过多,以免蒸出来的月饼面过于柔软。
- 包馅时，要确保馅料包得饱满，封口要捏紧,防止蒸制时馅料流出。
- 蒸制过程中，要保持蒸锅的火力稳定,避免蒸出来的月饼面口感不佳。
通过以上步骤，相信大家已经学会了如何蒸出美味的老式月饼面，在这个中秋佳节，让我们一起品尝这份传统美食，感受家的温暖吧！🏠🎊
