🍃杏鲍菇蒸素扣肉🍃——健康美味的素食新宠
🍃食材清单🍃
- 杏鲍菇 2根
- 豆腐皮 1张
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 酱油 2大勺
- 老抽 1小勺
- 豆瓣酱 1大勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
🍃制作步骤🍃
- 杏鲍菇洗净,切成薄片；青红椒洗净，切成丝；葱、姜、蒜分别切成末。
- 豆腐皮用温水泡软,取出后平铺在案板上，放入杏鲍菇片，再放上青红椒丝。
- 在豆腐皮上撒上适量的盐、糖、鸡精，撒上葱、姜、蒜末。
- 取一张豆腐皮,将杏鲍菇、青红椒等食材包裹起来，形成扣肉形状。
- 将包裹好的扣肉放入锅中,加入适量的水，放入酱油、老抽、豆瓣酱，大火烧开后转小火蒸20分钟。
- 蒸至扣肉熟透,捞出装盘，淋上适量的食用油即可。
🍃小贴士🍃
- 杏鲍菇切片时,可以斜切，这样口感更好。
- 豆腐皮泡软后更容易包裹食材,口感更佳。
- 蒸扣肉时,可以适当加入一些水，防止干锅。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍃杏鲍菇蒸素扣肉🍃是一道健康美味的素食佳肴，口感鲜美，营养丰富，快快动手尝试一下吧！🍲🌿
