🍗普宁豆酱蒸鸡家常做法,让你在家也能享受美味佳肴！
😋普宁豆酱蒸鸡，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富,就让我们一起学习一下这道美味的家常菜的做法吧！
🍳【食材准备】
- 鸡肉：500克
- 普宁豆酱：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 香葱：适量
- 蒸鱼豉油：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】
- 鸡肉洗净，切成块状，放入开水中焯水，去除血水和腥味,捞出备用。
- 生姜、大蒜切片，青红椒切丝,香葱切段备用。
- 锅中倒入适量食用油，放入姜片、蒜片炒香。
- 加入适量普宁豆酱，翻炒均匀,炒至豆酱出红油。
- 将焯水后的鸡肉放入锅中，翻炒均匀,使鸡肉表面均匀裹上豆酱。
- 加入适量的清水,水量没过鸡肉即可。
- 大火烧开后，转小火炖煮15分钟,让鸡肉充分吸收豆酱的香味。
- 撇去浮沫，加入青红椒丝、香葱段,继续炖煮5分钟。
- 加入适量的蒸鱼豉油，翻炒均匀,使菜肴更加鲜美。
- 关火，将炖好的鸡肉盛出，放入蒸锅中,蒸5分钟即可。
🍲【小贴士】
- 焯水时，可以加入适量的料酒,去除鸡肉的腥味。
- 普宁豆酱的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加。
- 蒸煮时间根据鸡肉的厚度和火候进行调整,确保鸡肉熟透。
😊学会了普宁豆酱蒸鸡的家常做法，赶快动手试试吧！相信你一定能做出一道美味的佳肴，让家人和朋友大饱口福！🍽️🎉
