酸菜肉沫蒸着吃，是一道简单又美味的家常菜，酸菜的酸爽与肉沫的鲜美相结合，让人回味无穷，下面,就让我来为大家详细介绍一下酸菜肉沫蒸着吃的做法吧！
🍲【食材准备】
- 酸菜：适量
- 猪肉末：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
- 香葱：适量
🍲【制作步骤】
- 酸菜洗净，切成小块；生姜、大蒜切成末；香葱切成葱花。
- 热锅凉油，将生姜末、大蒜末放入锅中爆香。
- 加入猪肉末,翻炒均匀至变色。
- 加入酸菜块，翻炒均匀,让酸菜充分吸收肉末的香味。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精,翻炒均匀。
- 将炒好的酸菜肉沫倒入蒸盘中,撒上葱花。
- 开大火，将蒸锅中的水烧开后，放入蒸盘,蒸约10分钟。
- 蒸好后，取出蒸盘，撒上葱花,即可享用。
🍲【小贴士】
- 酸菜在炒制过程中，可以适当多加一点水,以免炒干。
- 肉末可以选择猪肉、牛肉或羊肉,根据个人口味选择。
- 蒸制时间根据酸菜的多少和火候大小适当调整。
酸菜肉沫蒸着吃，简单易做，营养丰富，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合上班族带饭，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥰🍲
