🍲 蒸疙瘩头的家常做法，简单美味，家人爱不释口！
在我国的北方,有一种传统的家常美食——蒸疙瘩头，它色泽金黄，口感软糯，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，就让我来为大家分享蒸疙瘩头的家常做法，简单易学，保证家人爱不释口！🎉
🌟 【食材准备】
- 中筋面粉 500克
- 温水 适量
- 酵母粉 5克
- 红薯粉 适量（增加口感和营养）
- 食盐 适量
- 肉馅 适量（猪肉、牛肉或羊肉均可）
- 香菜 适量
- 酱油、料酒、胡椒粉、姜末 适量
🌟 【制作步骤】
将面粉、红薯粉和酵母粉混合均匀，加入适量的温水，揉成光滑的面团，面团揉好后，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。
发酵好的面团取出,揉搓排气，然后分成若干小剂子，搓成小圆球，即为疙瘩头。
肉馅中加入适量的酱油、料酒、胡椒粉、姜末和香菜，搅拌均匀，制成肉馅。
锅中加水烧开,将疙瘩头放入沸水中煮至浮起，捞出备用。
另起锅,加入适量的油，将肉馅炒熟，加入适量的水，煮沸后放入煮好的疙瘩头，煮至疙瘩头熟透。
加入适量的食盐调味,即可出锅。
🌟 【小贴士】
- 发酵面团时,注意温度不宜过高，以免影响发酵效果。
- 疙瘩头的形状可以根据个人喜好调整,有的喜欢做成小圆球，有的喜欢做成小长条。
- 肉馅可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒粉。
🍲 蒸疙瘩头是一道简单又美味的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也适合日常饮食，学会了这道菜，你也能成为家里的烹饪高手，为家人带来满满的幸福感！快来试试吧！🌈🍲
