🌶️广西蒸豆干的做法窍门🍲
广西，一个美丽的南方省份，不仅风景如画，美食更是让人回味无穷，广西蒸豆干便是当地人最爱的一道传统小吃，就让我为大家揭秘广西蒸豆干的独特做法窍门,让你在家也能轻松做出地道的广西风味！
🌿原料准备：
- 豆干：选用优质豆腐干，质地细腻,口感爽滑。
- 调料：生抽、老抽、料酒、蚝油、蒜末、姜末、辣椒酱、香菜等。
🌿做法步骤：
将豆腐干切成薄片，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
锅中放入适量油，油热后加入蒜末、姜末、辣椒酱炒香。
加入生抽、老抽、料酒、蚝油等调料,炒匀。
将焯水后的豆腐干片放入锅中，翻炒均匀,让每一片豆干都裹上调料。
调小火，盖上锅盖，蒸煮5-10分钟,让豆干充分吸收调料的味道。
蒸煮完成后，撒上香菜,即可出锅。
🌿做法窍门：
焯水：焯水可以去除豆腥味,使豆干更加美味。
调料：生抽、老抽、料酒、蚝油等调料要适量,以免过咸或过淡。
蒸煮时间：蒸煮时间不宜过长,以免豆干变硬。
豆干切片：切片要均匀,这样调料才能更好地渗透到豆干中。
调味：在蒸煮过程中，可以适当调整调料的口味,使豆干更加符合个人口味。
🌿小贴士：
豆干也可以用烤箱烤制,口感更加酥脆。
可以根据个人口味，加入其他调料，如五香粉、花椒粉等。
蒸豆干时，锅盖要盖严，以免蒸汽外泄,影响蒸煮效果。
学会这些做法窍门，相信你在家也能轻松做出美味的广西蒸豆干！快动手试试吧！🍲🌶️
