🍲 香芋蒸排骨：美味升级,家常好味！
香芋蒸排骨，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，是家庭聚餐或节日宴客的佳肴，下面,就让我来为大家揭秘如何让香芋蒸排骨更加美味可口吧！
🍠 香芋的选择要挑选质地细腻、皮薄肉多的香芋，这样的香芋蒸出来口感更佳，不会过于粉糯，香芋的外皮颜色越深，通常说明其成熟度越高,口感更佳。
🍖 排骨的处理将排骨清洗干净，用开水焯水去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用，这样可以去除排骨的腥味,使肉质更加鲜美。
🌿 调味料的准备准备适量的生抽、老抽、料酒、蚝油、姜片、蒜末和葱段，这些调料不仅能增加排骨的香味,还能让肉质更加入味。
🥘 烹饪步骤
- 将焯水后的排骨放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、蚝油、姜片、蒜末和葱段，拌匀后腌制30分钟,让排骨充分吸收调料的味道。
- 将香芋去皮，切成块状,与腌制好的排骨一起放入蒸盘中。
- 预热蒸锅，水开后将蒸盘放入，大火蒸约20分钟，直到排骨熟透,香芋软糯。
- 关火后，撒上葱花或香菜,增加菜肴的香气。
🌟 美味小贴士
- 腌制排骨时，可以适量加入一些白糖,这样蒸出来的排骨会更加鲜甜。
- 蒸排骨时，不要加盖，以免水汽过多,影响口感。
- 蒸好的排骨可以搭配一些蒸菜，如蒸菜心、蒸南瓜等,既健康又美味。
香芋蒸排骨，简单几步，就能做出色香味俱全的家常好菜，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的佳肴！🎉🍲
